一至三歲
- 餵食指引
- 里程碑
- 教養貼士：寶寶挑食怎麼辦
- 建議食品
- 食譜
餵食指引
一至三歲的飲食
踏進幼童期，寶寶已經熟練地嘴嚼及吞嚥較粗粒的食物，他亦開始坐在餐桌前與家人一起進餐。一歲後，你可以讓寶寶繼續進食母乳或配方奶，亦可以開始飲用牛奶。
進入幼童期，寶寶會依據自己的胃口進食，而寶寶的胃口每天都不一樣。如果適逢成長期，寶寶的胃口會增加。如果踏進一歲的生長緩慢期，相對他的食量亦會減少。怎至明明喜歡的食物卻拒絕進食，這或許是因為寶寶不肚餓而已。
成長與胃口
寶寶在出生的頭一年，體重會增加三倍，體長亦會增長17-20公分。到了一歲至兩歲的生長速度會減慢，體長大約增長10-12公分；而兩歲至三歲則增長9公分。體重方面，每年增長2公斤左右。
因為生長的速度減慢，胃口方面亦隨之而減少。相比嬰兒時期，寶寶對於外界的興趣會更加大，所以注意力都放在身邊的環境。
奶類
在寶寶一歲以後，你可以繼續餵哺母乳，亦可以讓寶寶開始試飲牛奶。
因為寶寶需要大量能量及脂肪應付成長的需要，故應選擇全脂牛奶而非脫脂或低脂牛奶。
一般而言幼童期的寶寶每天需要兩杯牛奶（大約500-600毫升）。可以選擇在餐後或兩餐之間給予寶寶牛奶，以免影響他進食正餐。
如果你的寶寶抗拒牛奶，可以給寶寶其他的奶類產品（例如：乳酪、芝士、雪糕等）又或是焗豆、西蘭花、芝麻等食物，以確保寶寶能吸收足夠的鈣質。
父母的行為正正是孩子的模仿對象。當孩子看到父母厭惡某種食物的樣子，他們亦會做出同一個反應。故父母要建立良好進餐榜樣，讓寶寶學習正確的進膳態度。餐單應包括：
- 穀類食物：包括米飯、意粉，如果是全麥麵包，請選擇一些沒有顆粒的
- 水果及蔬菜：不論是新鮮、乾燥、生、熟、罐頭、急凍等，約3至4種。而一份蔬果的份量大約是手掌心大小。故對寶寶來說，半個蘋果已是一份水果的份量
- 奶類食物：成年人可選擇低脂種類的奶類產品，而幼童則應選擇全脂的奶類產品，包括芝士、乳酪及布丁等。
- 蛋白質類：豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆等
- 油：少量。但應避免油炸食物，以及加入大量脂肪的食物，例如：忌簾蛋糕、pastries
- 水：一天大約給寶寶兩杯奶及一杯水
寶寶是從模仿中學習，故家人都要以身作則讓寶寶建立良好的學習榜樣。
里程碑
當寶寶渡過了第一個生日後，每天你都會發現他學懂更多的技巧。
從一歲到兩歲，寶寶學懂了走路到跑步。除了生理的成長外，寶寶的心智發展亦十分迅速。在學會說話後，“為什麼”便會常常掛在嘴邊。
寶寶亦變得十分活躍，好像家裡每個角落都會出現他的身影。這並不代表頑皮，這只是因為他對這個世界十分好奇而已。
家裡有價值的東西都要好好收藏起來。寶寶抓到什麼都會放入口中，故細小的物品包括玩具的配件及鈕釦等都要小心收起來，以免做成哽咽。
在一至三歲，寶寶應該學會：
- 懂得用學習杯飲水
- 踢球
- 疊積木
- 跳躍，並跳到指定地點
- 一歲半後懂得說話
- 自行走路
- 學習如厠
- 四處探索、攀爬，顯得淘氣
- 自創遊戲
- 有自己喜歡與討厭的東西或事情
- 身體比例改變，腳變得長，肚子沒有嬰兒時期那麼大
- 自行進餐
- 二十隻乳齒全都長出
便秘
如果在飲食中缺乏足夠的纖維，寶寶便很容易會出現便秘的現象。故水果、蔬菜、麵包、米糊等含豐富纖維的食物，都是寶寶的纖維來源。除此以外，水份對寶寶來說亦是十分重要，故應給予寶寶充足的水、已稀釋嬰兒果汁或奶。如果寶寶真的有便秘問題，可以試飲用亨氏的蘋果西梅汁。
肚瀉
如果寶寶出現肚瀉，應立即諮詢醫護人員。寶寶容易因為肚瀉而出現脫水的情況。寶寶肚瀉的原因有很多，例如感染，又或是飲用過多的果汁（一天不應多於150毫升）
安全貼士
- 電源插座要有安全罩
- 接駁安全開關
- 把室內植物移至高處
- 小心放置熱飲／熱食
- 櫃門應加上安全鎖
- 家中藥物、化學物品等應放置於小孩不能接觸的地方，最好是置於一上鎖櫃內
- 切勿放置任何可作為踏腳用之東西於窗旁，如小坐椅、木箱 等，以免小孩攀爬
- 窗簾繩索要縛好及修短令小孩不能接觸
- 孩子不應在玩耍、走動、追逐時候進食
注意 所有孩子發育都不一樣，你的孩子可能只做到部份事情，未能做到的你大可預料不久的將來便會發生在孩子身上。
教養貼士：寶寶挑食怎麼辦
寶寶挑食對大部份父母來說都不是陌生的經驗。如果寶寶有挑食情形出現，父母都會十分緊張。每位寶寶的個性都不一樣，飲食習慣跟喜好都各異。寶寶對食物挑三揀四亦是成長的一部份，這是源於寶寶對新食物的陌生感。
- 每日不要讓寶寶喝多過500-600毫升的奶。飲用太多的奶會影響寶寶進食其它的食物
- 寶寶每天不應喝多過150毫升的已稀釋果汁
- 飯後才給寶寶飲水
- 鼓勵寶寶自行進食，無論是用學習匙還是用手
- 選擇一些健康的食物，食物的質素比質量重要
- 讓寶寶與全家一起用餐。父母是寶寶的榜樣，寶寶會從父母身上學習一切，包括對食物的喜好厭惡。而且一家人一起進餐，會增加進食的氣氛
- 提供合適的餐具給寶寶
- 定時進餐
- 如果寶寶拒絕進食，細心告訴他如果等會兒肚子餓，便要等到下一餐。不要給寶寶任何食物，直到下一餐
- 小心控制寶寶主餐之間小吃的份量。如果寶寶晚餐沒有胃口，可以考慮減少下午茶的份量，又或是取消下午茶，並把晚餐時間提早
- 鼓勵寶寶參與購物，可以讓他選擇2至3種蔬菜或水果。參與決定可以增加他們對食物的興趣與食慾
- 有些寶寶在正餐時拒絕進食，但卻又在餐後要求雪糕或餅乾等食物。如果容許寶寶這樣做，寶寶會以為就算不吃正餐，也會有餅乾等小吃。很多父母會擔心寶寶會肚餓，其實挑食的寶寶通常都已經有足夠的營養
寶寶已經進入幼童階段，少吃多餐可以提供每天所需的足夠能量。健康的小吃跟主餐對寶寶同樣重要。而寶寶的喜惡每天亦會改變，胃口的好壞亦不會天天相同。
寶寶喜歡在進食時左顧右盼以及四圍走來走去，父母需多加耐心。
記緊一點，會挑食的寶寶通常都不是肚餓的。
建議食品
食譜
| 雜菜蝴蝶粉配南瓜汁 |
| 材 料： |
1/2瓶亨氏媽媽食譜之南瓜粗麥粉
2湯匙煮熟紅蘿蔔，切粒
2湯匙煮熟豌豆
1碗煮熟蝴蝶粉 |
亨調法： |
將微熱之蝴蝶粉放在碗內，拌入所有材料，即可餵食。 |
變 化： |
可隨小朋友喜愛加入各種煮熟的蔬菜 |
意大利雜菜湯 (4人份量)
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| 材 料： |
1湯匙橄欖油
1小個洋蔥，切碎
1瓣蒜頭，切蓉
1罐切碎番茄 (400克)
1/2杯蜆殼粉
1 1/2公升清湯或水
1罐紅腰豆 / 鷹嘴豆 (400克)
1碗切碎雜菜 (豌豆、西芹、西蘭花、紅蘿蔔、粟米等) |
亨調法： |
燒熱平底鍋，加入橄欖油，細火炒熟洋蔥及蒜頭。加入番茄、蜆殼粉、雜菜及清湯，大滾後小火煮10分鐘。最後加入紅腰豆，再煮2分鐘。
將雞蛋黃放入碗中並壓碎，加入亨氏媽媽食譜之白汁吞拿魚麵條，拌勻後即可餵食。 |
變 化： |
可使用鷹嘴豆代替紅腰豆 |
雜果賓治
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| 材 料： |
1瓶1公升裝亨氏蘋果紅梅汁
1碗切粒水果 (香蕉、奇異果、橙、全熟啤梨、士多啤梨、蘋果) |
亨調法： |
將所有材料混合便可。 |
變 化： |
可加入與果汁同份量梳打水，加添氣泡效果 |
注意：嬰兒的食量因人而異，以上食譜只供參考
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